Salud y Bienestar

Es fácil supervisar lo que su niño diabético consume en la casa cuando usted es el que prepara la comida. Pero es más difícil cuando la familia va a comer en un restaurante.

La Academia Americana de Médicos de Familia ofrece estas sugerencias para salir a cenar con un niño diabético:

• Haga preguntas acerca de los alimentos que se encuentran en el menú, y como es cocinado.
• Pida substituciones más saludables. Como por ejemplo, intercambiar papas fritas por ensaladas o vegetales.
• Busque platos que sean hechos a la parrilla, al vapor, asados u horneados, en vez de frito.
• No consumir salsa para la ensalada que sea alta en grasa.
• Dividir un gran plato con su niño para limitar el tamaño de la porción, o llévese la mitad del plato para la casa.
• Enséñele a su hijo a tomar decisiones saludables con la participación de los niños en el proceso de pedido.

Si usted está llenando su plato con alimentos bajo en grasa, baja en carbohidratos o aún alimentos saludables nutricionalmente equilibrados, el sobreestimar la cantidad de alimento que su cuerpo necesita, está entre uno de los errores más comunes.

Mucha de las personas creen que no solo deben sentirse satisfecho después de la comida, pero rellenado. Muchas de las personas han perdido el tacto con la sensación de haber tenido suficiente comida.

Las personas también tienden a creer que ellos pueden comer porciones más grandes si todos los alimentos en su plato cumple con las directrices de su dieta actual – como bajas en carbohidratos o bajo en grasa – y que, por supuesto, tampoco es cierto.

La Solución: Siga siendo consciente en el tamaño de la porción. Pese y mida las porciones estándares, por lo menos al principio, así usted sabrá lo que deben parecer las cantidades.

La pancreatitis es una inflamación del páncreas, un órgano que desempeña un papel clave en el sistema digestivo del cuerpo.

Aunque la enfermedad no está completamente entendida, aquí hay pasos que usted puede seguir para prevenir el regreso.

Si su doctor le ha mencionado que su enfermedad se debe al alcohol, evita todas las bebidas alcohólicas.

Comer una dieta saludable y evite alimentos que son altos en grasa o que sean bien grasosos, especialmente si su enfermedad es relacionada con cálculos biliares. Relacionado con la pancreatitis cálculos biliares puede exigir que su vesícula biliar sea removida.

Hable con su doctor para tomar suplemento de la enzima que pueda ayudar su cuerpo en digerir los alimentos.

Desarrolle un nuevo plan de dieta con su doctor para ayudar a reducir los síntomas y prevenir la agravación del páncreas.

El Comer y La Diabetes

Usted puede cuidar bien de usted y de su diabetes aprendiendo:

• Como comer.
• Que cantidad debes comer.
• Y cuando comer.

Haciendo una sabia elección de alimentos puede ayudarle a:

• Sentirse bien cada día.
• Perder peso si usted necesita.
• Minimiza el riego para una enfermedad cardiaca, un derrame cerebral y otros problemas causado por la diabetes.

El comer saludable ayuda a mantener la glucosa en la sangre, también conocido como azúcar en la sangre, en su rango. Las actividades físicas, si es necesario, y las medicinas para la diabetes también le ayudan. El nivel de glucosa en la sangre, debe ser sugerido por un experto de la diabetes para una mejor salud. Usted puede ayudar a prevenir problemas en su salud manteniendo su glucosa en la sangre en el objetivo.

La Diabetes y Niveles de Glucosa en la Sangre

¿Como deberían estar los niveles de glucosa en la sangre?

Antes de la comida  –  90 a 130

1 a 2 dos horas después de haber empezado la comida  – Menos de 180

Hable con su proveedor de atención médica acerca de su objetivo en los niveles de glucosa en la sangre y apúntelos.

¿Como puedo mantener la glucosa en la sangre en el objetivo?

Usted puede mantener su nivel de glucosa en la sangre en el objetivo por:

• Hacer una elección de alimentos sabiamente.
• Estando físicamente activo.
• Tomando las medicinas si son necesarias.

Sus medicinas de la diabetes

Lo que usted come y cuándo es que usted come, afecta en como las medicinas para la diabetes van a trabajar. Hable con su doctor acerca de cuándo tomar sus medicamentos para la diabetes.

La Diabetes y los Ejercicios

Lo que usted consuma y cuando, también dependerá de cuánto usted se ejercita. Es bien importante las actividades físicas para mantenerse saludable y poder controlar la glucosa en la sangre. Mantenga estos puntos en mente:

• Hable con su doctor para saber qué tipos de ejercicios son seguros para usted.
• Asegúrese de que sus zapatos se adapten bien a sus pies y que sus calcetines se mantengan limpios y secos. Revise sus pies para enrojecimiento o heridas después de hacer ejercicio. Llame a su médico si tiene llagas que no cicatrizan.
• Haga calentamientos y estiramientos por 5 a 10 minutos antes de hacer ejercicios. Después enfriar varios minutos después de hacer ejercicios.
• Pregúntele a su doctor si usted puede hacer ejercicios si su nivel de glucosa en la sangre está alto.
• Conozca las señales de nivel de azúcar bajo en la sangre, también llamada hipoglucemia. Lleve siempre alimentos o tabletas de glucosa para tratar el nivel de azúcar bajo en la sangre.
• Siempre use su identificación médica u otras identificaciones.
• Busque un amigo para hacer ejercicios. Muchas personas descubren que tienen más probabilidades de hacer algo activo, si un amigo se une a ellos.

Las Patatas (papas) son buenas para su salud porque contienen fibras, vitaminas B6 y C, gran cantidad de potasio, además fotoquímicos que ayudan a mantener la presión arterial normal. Las patatas son también bajas en calorías.

La Salud del Corazón – Las Patatas y el Potasio

Las papas con el rango más alto en potasio entre los primeros 20 más frecuentemente consumidos.

Una patata de tamaño mediano con la piel, contiene al menos 18% de su requerimiento diario de potasio – más que el guineo o plátano.

Además de ser una gran fuente del potasio, las patatas son también sodio y sin grasa y contienen apenas 110 – 150 de calorías por porción.

Una porción de papas está a sólo 25 centavos – una de las formas más rentables de satisfacer su cuota diaria de potasio.

Los alimentos que son altos en potasio, puede reducir el riesgo de la hipertensión arterial y derrame cerebral.

Porque los pistachos están siendo recordado y como desterrar la salmonella de su cocina

Hace un tiempo atrás se hablaba sobre el maní, ahora los pistachos han sido a la posible contaminación de salmonella.

Una de las industrias más grande de pistachos, han retirado más de 2 millones de libras de sus productos después de detectar, atreves de un examen rutinario, una bacteria en la nuez tostada. Al tostarse se supone que mate los gérmenes, pero algunos pistachos no fueron tostados correctamente, y pudiendo re-contaminar después de abrirse.

Cuidado, los pistachos no son solamente una merienda, Algunos helados y biscochos contienen pistachos.

¿Porque los pistachos han sido retirado?

Los pistachos fueron retirados de Kroger, el Georgia Nut Company Skoke, III y el Back to Nature Foods Co. Of Madison, Wis., una subsidiaria de Kraft Foods.

Segun la FDA, los productos retirados de Kroger es llamado, Private Selection Shelled Pistachos. En vendidos en envaces de 10 onzas y con fechas de expiración de ventas del 13 de diciembre de 2009 y 14 de diciembre de 2009. El empaque llevaba un Codigo de UPS 1111073615.

Los pistachos fueron vendido en la tienda Kroger Co., con 17 diferentes nombres: Kroger, Ralphs, Fred Meyer, Fry’s, King Soopers, Smith’s, Dillons, QFC, City Market, Foods Co., Jay C, Scott’s, Owen’s, Baker’s, Gerbes, Hilander, and Pay Less.

Este retiro no se asocia con el actual brote de salmonella en los pistachos y es una medida proactiva para prevenir la enfermedad. Hasta ahora 2 personas han sido reportados enfermos debido a los pistachos, pero los casos no han sido confirmando o ligado por la salmonella encontrada en esos pistachos.

¿Como usted sabe si usted tiene salmonella?

Es la causa más común de enfermedades de origen alimentario y no es un asesino silencioso. La salmonella
causa diarrea, fiebre, y cólicos. La mayoría de las personas se recuperan pero es especialmente dañino para los niños, adolescentes, y personas con un sistema inmune débil.

¿Como usted puede proteger su hogar?

Sobre todo, mantenga los alimentos cocidos y los alimentos no cocidos por separado y debe ser cuidadoso con las temperaturas. ¿Todavía tienes miedo de un dolor de barriga? Hemos reunido algunos recordatorios y consejos anti-bacterial para la salud, para que pueda cocinar, comer, y digerir en paz:

Pollo:

Coja la temperatura del ave antes de que lo compres, si no está frio, cámbielo para uno que este frio. También debería tener un color rosa, ahora marrón, de tonalidad. Un ave de color marrón podría significar cambios químicos y bacterias gracias a una mala refrigeración. A la hora de cocinar, use un termómetro que usas para las carnes y cerciorarse que alcance a una temperatura de 165°F.

Carne de Res:

Esté seguro de que usted no tenga que esperar mucho en cocinarlo después de haberlo comprado. Debes de estar bien pendiente a la fecha de expiración. Cuando lo vayas a comprar, cerciórese de comprobar que tenga un color rojo cereza. A la hora de consumirlo, la carne de res molida debe cocinarse a una temperatura de 160°F y los filetes a una temperatura de 145°F.

Pescado:

Elija uno que se vea brillante, no opaca, piel y pélelo para asegurarse de que la carne rebota en vez de permanecer sangrado.

Huevos:

Verifique la fecha de expiración y compruebe que no haya ninguna grieta. Recomendable comprar huevos que han sido pasterizado para eliminar la salmonella que pueda tener.

Separados pero Iguales:

El 84 por ciento de las personas han consumido alimentos contaminados, en numerosas ocasiones (un estudio hecho por el Safe Food Institute en la Universidad de Utah State). Mantenga las cosas que desea para cocinar (pollo crudo) en distancia de las cosas que no quieres cocinar (producto).

Tableros de Corte:

El pollo y la ensalada nunca deben estar en el mismo tablero. Guarde uno para la carne y uno para otros productos. Ningunas excepciones. Si usted no puede recordar, comprar un conjunto de dos colores diferentes o comprarlos de dos tamaños diferentes. Lávelos después de que cada uso, seleccionando el ciclo de enjuague “desinfectar” en el lavaplatos, si tiene uno. Si usted no tiene un lavaplatos, friegue a sus tableros en agua caliente, primeramente enjabonar, luego enjuagar en una solución de 1 cucharadita de cloro por cada cuarto de galón de agua.

El colesterol alto es un factor de riesgo mayor para una enfermedad cardiaca. Si sus niveles del colesterol están subiendo, hay algunas posibles razones.

• Una dieta alta en alimentos que contienen mucha grasa o ricos en colesterol.
• Estando sobre peso.
• Falta de ejercicios.
• Poniéndose mayor en edad, o una mujer siendo posmenopáusica.
• Un historial familiar de alto colesterol.

Si los niveles del colesterol se encuentran altos, debe buscar atención médica inmediatamente.

La indigestión es solo otro nombre para un malestar estomacal. Usualmente la indigestión ocurre cuando las personas comen demasiado, muy rápido o comidas que no convienen.

La acidez, una sensación ardiente que viaja desde el pecho de una persona hasta el cuello, y la garganta. Es causado por el ácido del estómago, cual no es un problema a menos que salga de su estómago.

Con la acidez, los ácidos del estómago salpican e irrita el esófago, el tubo que lleva la comida desde la boca hacia estómago.

La indigestión y la acidez son problemas comunes para los niños y adultos. ¡Por eso es que tu ve todos esos anuncios sobre las medicinas para la acidez y para la indigestión en la TV! Pero no consuma ninguna de esas medicinas para la indigestión a menos que su padre o su doctor le digan que lo pueden tomar. La mayoría de esos productos anunciado por la TV son para adultos y no para los niños.

El estrés, el no dormir bien, el fumar o beber alcohol, también hace que la indigestión sea peor.

Problemas digestivos, como las úlceras, también pueden causar los síntomas de la indigestión y de acides.
Pero no son comunes para los niños.

¿Lo Tendré?

En adición a la acidez, si usted tiene indigestión, usted probablemente tiene una o más de de los siguientes síntomas:

• Dolor o ardor en la parte superior del estómago – usualmente en el medio
• Nausea (sentirse enfermo del estómago)
• Hinchazón (sentir que su estómago está lleno)
• Eructos que son difíciles de controlar

Cuando ir al Doctor

Usualmente, la indigestión solo ocurre de vez en cuando, como después de comer demasiado hamburguesas.

Pero, usted quiere ver a su doctor cuando tengas indigestión aun cuando estas comiendo alimentos saludables, cuando estés haciendo ejercicios y cuando hayas dormido mucho.

También puede ser necesario ser examinado, hacerse radiografías en su estómago u otros exámenes para estar seguro que su indigestión no sea una señal de otro problema en su tracto digestivo. Dependiendo de lo que su doctor encuentre, podría ser que hagas unos cambios en su dieta o tomar medicinas.

Esté seguro de mencionarles rápido a sus padres si tu:

• Vomitas, especialmente si ves sangre
• Si piensas que estás perdiendo peso
• Si no tienes apetitos por más de un día
• Si suda sin ninguna razón
• Teniendo dolor de estómago que no se va o que realmente se sienta bien doloroso
• Si su excreta se ve negro o pegajoso o si ves sangre en el inodoro o en el papel higiénico después de limpiarse

Prevenir la Indigestión

Algunas personas pueden comer cualquier cosa y ellos nunca se sentirán mal del estómago. Pero otras personas son más sensibles a las comidas y pueden encontrar ciertos alimentos que no le convienen. Si usted descubre una de estas comidas, es mejor que no los consuma y si los comes, consuma poco de ellos.

En adición para evitar problemas en las comidas, es una buena idea en comer pocas porciones de comidas en vez de comer mucha comida de una sola sentada. Aquí hay más de otros consejos para prevenir la indigestión:

• Evite lo más posibles las grasas, los alimentos grasosos, como las papas fritas.
• Trata de evitar los chocolates
• Comer suave
• ¡No fume o no empiece a fumar!
• Encuentre la forma de relajarse y disminuir el estrés
• Dele a su cuerpo la oportunidad de digerir la comida. No consuma demasiada comida antes de ir a practicar algún deporte. Trata de comer al menos dos horas antemano o comer luego.

Usted puede hacer todas estas cosas, pero puede que sea que tenga una indigestión de vez en cuando. Si lo hace, ¡sólo recordar en decir “perdón” si le hace eructar!

Cogiendo un buen sueño de noche, ayuda a que su día de trabajo sea mucho mejor. Si usted tiene dificultad en dormir, usted ya sabe lo difícil que es mantenerse alerto durante el día. ¿Usted sabe lo importante que es dormir para su salud? Personas que tienen perdida de sueño crónico, están también en altos riesgo en ser obeso, enfermedad cardiaca, diabetes, y niños con Trastorno por déficit de atención con hiperactividad, estas condiciones suelen tener trastornos del sueños.

Si usted no consigue bastante sueño por la noche, usted puede depender de la cafeína para que lo mantenga despierto durante el día. La cafeína es un estimulante bien popular, encontrado en el té, chocolate, algunos tipos de sodas, bebidas energéticas y en el café. Disfrutando de una o dos copas de café en la mañana, está muy bien, pero si usted toma más café de lo requerido, entonces será tiempo de disminuir la cantidad. Especialmente si está tomando mucho café durante la tarde. Consumiendo demasiada de cafeína lo hace ser nervioso y si usted lo consume tarde en el día, la cafeína hará que a usted se le haga más difícil en coger el sueño. Puede convertirse en un círculo vicioso.

Tratando de dejar el hábito de la cafeína no es fácil o cómodo. Muchas personas sufren de síntomas como dolores de cabeza, somnolencia, sensación de gripe, irritabilidad y falta de concentración al renunciar a la cafeína. Usted puede prevenir esos síntomas retirándose de la cafeína gradualmente. Trata de mezclar el café descafeinado con café regular. Incrementa la cantidad de café descafeinado cada vez que vaya pasando el tiempo.

La relación entre su dieta y el buen sueño, no termina con la cafeína. Hay varias de otras maneras de usar su dieta para que lo ayude a dormir.

Evite comidas pesadas o comidas picantes. O cualquier alimento que usted sepa que le pueda causar acidez, haciéndolo mas difícil a usted en conseguir el sueño en la noche.

No beba mucho alcohol. Aunque el alcohol le puede causar somnolencia, el exceso de consumo de su bebida favorita, le podría causar una noche inquieta e incómoda.

Comer cerezas. No solo son ricas en vitaminas, las cerezas contienen melatonina, una sustancia también encontrada en el cuerpo humano que ayuda a regular el sueño. Comiendo cerezas secas o frescas antes de irse a cama en la noche, le podría ayudar a usted dormir bien.

Disfrute de un ligero bocado a la hora de acostarse. Escoja carbohidratos y productos lácteos, como un pequeño tazón de cereal y con leche sin grasa. Los productos lácteos contienen triptófano, que promueve el sueño. Otros alimentos que contienen triptófanos son los guineos o plátanos, la avena y la miel.

Evite consumir grasa en exceso. Personas que comen grandes cantidades de grasa, puede tener dificultades en dormir. Esté seguro de consumir suficientes ácidos grasos omega-3 cada día, porque el ácido eicosapentaenoico (un tipo de omega-3 encontrado en el pescado, como el atún, el salmón y la trucha) tiene un papel en la inducción del sueño en el cerebro.

Todas las calorías extras por la merienda puede conducir a la obesidad, así que no solo la comida que usted comsuma lo afecta en como usted duerme, pero la cantidad de sueño que usted consiga también afecta a los alimentos que eligen para comer.