Salud y Bienestar

Un nuevo estudio ha demostrado que la dieta moderada alta en proteína es superior para la perdida de grasa y otros marcadores de la salud.

Detalles del Estudio

• Investigadores siguieron los esfuerzos de perder peso en unas 130 personas durante 4 meses en personas activas para perder peso y 8 meses de mantenimiento.
• Un grupo siguió una dieta moderada en proteína (40% proteína, 30% grasa) mientras otro grupo siguió una dieta basa en la pirámide alimenticia de USDA (55% carbohidratos, 15% proteína, 15% grasa).
• Los participantes se reunían cada semana para pesarse y para las instrucciones de la nutrición. Los participantes eran enseñados en como seguir su dieta, como ir de compras para los alimentos, y como preparar las comidas.
• También midieron todo lo que se comían, tres días a la semana.

Resultado

• Aunque la cantidad de pérdida de peso en ambos grupos era similar, a los 4 meses los participantes en el grupo de la proteína perdieron un 22% de grasa en su cuerpo, que los miembros de la pirámide alimenticia.
  A los 12 meses, las personas que siguieron la dieta de proteína moderada, habían perdido un 38% más en grasa corporal.
• Aunque en los 4 meses el grupo que siguió la dieta de la pirámide alimenticia, resulto ser más efectivo en la reducción de LDL y los niveles de colesterol, a los 12 meses el nivel de LDL vinieron ser respaldados hasta que ambas dietas eran igualmente eficaz.
• La dieta moderada en proteína tenía un gran mayor efecto en reducir los triglicéridos, y se mantenían a lo largo que la persona se mantuviera en la dieta.
• La dieta de proteína era más fácil en seguir y de mantenerse a largo plazo, esto es con el 64% de las personas que siguieron la dieta de moderada proteína que terminaron el estudio, comparado a un 45% de las personas que siguieron la dieta de alto-carbohidratos.
• El promedio de pérdida de peso en el grupo de proteína era un 23% más alto que el grupo de la pirámide alimenticia, con un 31% de las personas de completaron la dieta en el grupo de proteína, perdiendo más de un 10% de su peso corporal inicial vs. 21% del grupo de la pirámide alimenticia.