Vomitar es forzar los contenidos del estómago a subir a través del esófago y fuera de la boca. Es una acción forzada que se realiza por medio de una contracción fuerte y hacia abajo del músculo del diafragma.

 Al mismo tiempo, los músculos abdominales se tensan súbitamente contra un estómago relajado con un esfínter gastroesofágico abierto. Los contenidos del estómago son impulsados hacia arriba y hacia fuera.

Como parte de un reflejo corporal, se puede producir más saliva justo antes de vomitar.

El vómito es un reflejo complejo y coordinado que está orquestado por medio del centro del vómito localizado en el cerebro y responde a señales provenientes de:

•La boca, el estómago y los intestinos.

•El torrente sanguíneo que puede contener medicamentos o infecciones.

•Los sistemas de equilibrio en el oído (mareo).

•El cerebro mismo, incluyendo vistas, olores o incluso pensamientos alterados.

Una variedad sorprendente de estímulos pueden desencadenar el vómito, desde migrañas hasta cálculos renales. Algunas veces, el simple hecho de ver a alguien vomitando hace que se desencadene el vómito en uno, en un esfuerzo del cuerpo por protegerlo de una posible exposición al mismo peligro.

La mayor parte del tiempo, las náuseas y el vómito no requieren atención médica urgente. Sin embargo, si los síntomas continúan durante días, si son severos o si usted no puede retener ningún alimento o líquido, puede padecer una afección más grave.

La deshidratación es la mayor preocupación en la mayoría de los episodios de vómitos. La rapidez con la cual uno se deshidrata depende de la talla, la frecuencia de los vómitos y si también tiene diarrea.

Entre las causas por las que se produce el vómito se encuentran las infecciones virales, determinados medicamentos, migrañas, mareo o cinetosis, embarazo, intoxicación alimentaria, alergias a los alimentos, tumores cerebrales, quimioterapia en pacientes con cáncer, bulimia, alcoholismo y úlcera péptica en la salida del estómago.

Fuente: NLM

La escherichia coli es una bacteria que puede perjudicar severamente la salud. Se puede transmitir por medio de los alimentos y agua, aunque puede prevenirse si se tienen en cuenta algunas recomendaciones.

• Las carnes debe estar siempre bien cocidas, especialmente las preparaciones con carnes molidas o picadas. De hecho, una correcta cocción de las carnes tiene que tener una temperatura mínima de 160 grados, (71,1ºC).
• Jamás consumir hamburguesas a medio cocer.
• No mezclar la carne cruda con los alimentos listos para comer.
• Nunca hay que colocar las carnes cocidas en el mismo recipiente donde se han puesto las crudas sin lavarlo previamente.
• La mesada, los utensilios y las manos deben ser higienizadas con agua y jabón luego de manipular cortes cárnicos.
• Lavar cuidadosamente los vegetales y frutas antes de consumirlos
• En lo posible ingerir sólo lácteos y jugos pasteurizados.
• Las personas infectadas deben lavarse bien y con frecuencia las manos para evitar que la infección se propague.
• Beber agua potable, evitando las de pozo o bien hirviendo esta durante más de 1 minuto.
• Es imprescindible lavarse las manos después de ir al baño, cambiar pañales o estar en contacto con animales.
• Las personas que padezcan diarrea no deben nadar en piscinas públicas, ríos, lagos, bañarse con otros ni preparar comidas

Fuente: Nutrición Pro

Además de ser ricas, de acuerdo con lo que expresan los expertos, las nueces son el alimento más nutritivo y saludable. De hecho, está por encima de la almendra, el maní y otras frutas secas.

Por su alto nivel de antioxidantes y proteínas, las nueces se posicionan como sumamente beneficiosas para la salud de quienes las consumen.

Cuentan con importantes niveles de polifenoles, que son compuestos químicos antioxidantes que ayudan al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan las células.

Según lo informado por científicos de la Universidad de Scranton, Pensilvania (EE.UU.) el consumo regular de las nueces colabora con la reducción del riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, determinados tipos de cáncer y diabetes.

Asimismo, dicho alimento posee un alto contenido de vitamina E y grasas mono insaturadas y es “saciógeno”: ya que comer de estos frutos secos brinda la sensación de estar satisfecho con porciones realmente pequeñas y bajas en calorías.

Este dato tira por la borda una creencia errónea sobre las frutas secas, ya que la gente no suele consumirlas en cantidad porque piensa que engordan por su alto contenido de calorías y grasas.

Los expertos recomiendan consumir porciones de dos o tres nueces por día.

Fuente: Clarín

La escherichia coli es una bacteria que generalmente se encuentra en el intestino de los seres humanos y animales de sangre caliente. La mayoría de las cepas, son inofensivas, pero una, como la enterohemorrágica (ECEH), puede causar graves enfermedades que se transmiten por alimentos contaminados. Entre estos agentes están la carne cruda o mal cocida y la leche cruda.

Este tipo de bacterias pueden ser eliminados simplemente con la óptima cocción de los alimentos hasta que todas las partes alcancen una temperatura de 70º C o más.

El periodo de incubación puede variar de tres a ocho días y la mayoría de los pacientes se recupera dentro de los 10 días. Pero una pequeña proporción- en espacial los niños y los ancianos- pueden ocasionarle la muerte al contraer el síndrome hemolítico urémico (SHU).

Este síndrome se caracteriza por insuficiencia renal aguda, anemia hemolítica y trombocitopenia. Se estima que hasta un 10% de los pacientes con infección por ECEH pueden desarrollar síndrome urémico hemolítico, con una tasa de letalidad del 3% al 5%.

El SHU puede causar complicaciones neurológicas, (tales como convulsiones, derrames cerebrales y coma) y secuelas renales crónicas.

Fuente: WHO

La comida del 24 y la del 31 te hizo explotar. Y por si fuera poco, las sobras del 25 y del primero hicieron que tu estómago terminara por colapsar. Lee algunos consejos para salir de ese estado de intoxicación.

• Ni bien te levantas, en ayunas, es aconsejable beber un vaso de jugo de naranja y otro de agua. Todos los líquidos que puedas incorporar benefician tu organismo.
• Durante el desayuno, comer liviano con yogurt, fruta, pan integral y te endulzado con miel o café con leche.
• ingerí durante una semana frutas, hortalizas y sobre todo mucho líquido que te permita restaurar todo lo perdido por la transpiración. Por ello, bebé mucho agua, soda, caldo Light, infusiones sin azucar y gelatinas Light.
• Consumí cereales integrales.
• Come más pescado.
• Consumí yogures descremados.
• Evita embutidos, chacinados, fiambres, manteca, mayonesa y frituras.
• Reduce el consumo de sal.
• Toma té de manzanilla, valeriana, tilo o cedrón para reemplazar al café.
• Vuélcate a la actividad física.

Depuradores totales

Depurador 1: Todas las mañanas ingerí un jugo de una naranja, una zanahoria y una pera.

Depurador 2: Todas las tardes toma un yogurt descremado con tres cucharaditas de té de semillas de chía, girasol y lino. 

Fuente: Entre mujeres

Es sabido que en las mesas de Navidad y Año Nuevo nunca faltan las cosas ricas, ya sea dulces o saladas. Sin embargo, un estudio europeo reveló que durante estas fechas se puede engordar hasta tres kilos.

Al parecer, el relevamiento afirma que es casi imposible controlarse ante la presencia de tanta comida y es por ello que se produce una mayor ingesta de alimentos para estas celebraciones.

La investigación fue realizada por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) sobre un total de 56 personas, entre las que se incluyen hombres y mujeres de entre 20 y 65 años.

De acuerdo a lo que se dejó en claro en el estudio, el 60 por ciento de los entrevistados reconoció que gana entre 2 y 3 kilos durante el 24 de diciembre y el 1 de enero. Además, un 80% reconoció que la principal causa del aumento es que “come más de la cuenta” sobre todo productos que engordan.

Entre los alimentos que los encuestados calificaron como irresistibles se encuentran los dulces, turrones y tortas. Otros en cambio catalogaron como tentaciones a las tapas, el queso y el chorizo.

En tanto, otro de los factores que colaboran con el incremento de peso en las últimas semanas del año es la escasa actividad física que se realiza en la época. Y la gran mayoría, en especial las mujeres de entre 45 y 65 años, sostuvo que su “actividad física” se limita a paseos con la familia y los amigos para “facilitar la digestión”.

Fuente: Infobae

Son ricas en calcio, tienen caroteno, hierro y vitamina B y cuentan con un 5 % de grasa (pero la insaturada) y un 20 % de proteína. Su ingesta puede prevenir ciertas enfermedades.

Las semillas de sésamo son originarias de la India y de África, e históricamente se las utilizaban para espesar y dar sabor a los platos.

Su utilización es recomendada en personas que llevan a cabo una alimentación vegetariana, sin carnes. Sin embargo, también posee otras propiedades que contribuyen a mantener la salud.

• Tienen una interesante cantidad de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial.
• Contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
• Contiene calcio, que interviene en la formación de huesos y dientes.
• Posee hierro, por lo que se aconseja en periodos de debilidad o anemia.
• Por su aporte en zinc, previene la infertilidad masculina.
• Son ricas en fibras, por lo que resultan beneficiosas para la regulación de la función intestinal, corrigiendo la constipación.
• Son aconsejables durante el embarazo y la menopausia.
• En la medicina china son utilizadas para lubricar el corazón, el hígado, los riñones, el páncreas y los pulmones.
• Las semillas de sésamo están muy equilibradas a nivel de Sodio y Potasio, con lo cual ayudan a tener un buen equilibrio hídrico.

 Fuente: En buenas manos e Infobae

El colesterol es una grasa necesaria para que el organismo funcione correctamente. Sin embargo, si se descuida en las comidas o se ingiere determinados alimentos,  puede provocar serios problemas de salud cuando su presencia en la sangre es más elevada de la que necesitamos y se acumula en las arterias.

Para una persona que cuenta con buena salud, el colesterol total debe estar por debajo de

200 mg/dlm, el Colesterol LDL o “malo”: por debajo de 100-120 mg/dl y el HDL o “bueno”, tiene que ser mayor de 45 mg/dl en mujeres y de 40 mg/dl en hombres.

Si los parámetros suyos no se insertan dentro de la media es preciso acudir rápidamente a un médico para comenzar un tratamiento en el que se rearme una nueva dieta y en donde debería hacerse foco en la actividad física.

Vale decir que las personas que sufren una enfermedad coronaria, diabetes y otras patologías deben ser mucho más estrictas con su control

Por tal razón es aconsejable:

• Ingerir frutas, verduras, legumbres, pescado, aceite de oliva y, por supuesto, dos litros de agua por día.
• Consumir las calorías adecuadas a nuestra edad, sexo y gasto energético.
• Limitar el consumo de grasas en los menús diarios, principalmente las saturadas. De hecho, su consumo no debe superar nunca el 10 por ciento.
• Aumentar el consumo de fibra no absorbible, que se encuentra principalmente en las legumbres, las verduras, las frutas y los cereales integrales.
• Evitar los alimentos, las bebidas y las comidas ya preparadas que contengan niveles altos de sodio
• Utilizar la sal con moderación.
• Realizar ejercicio físico frecuentemente. Como mínimo se debería andar todos los días 30-45 minutos a un ritmo alto, aunque lo ideal es incluir todas las semanas al menos tres sesiones de ejercicio aeróbico (correr, nadar, andar en bicicleta…).
• Promover hábitos cardiosaludables entre los niños y adolescentes, con especial incidencia en una dieta sana, la práctica de ejercicio y nada de tabaco

 Fuente: Todo en salud

Es sabido que el ajo no deja un buen aliento y que en muchas ocasiones debemos cepillarnos muy bien los dientes para poder quitarnos el mal aroma de la boca cuando lo comemos.

Sin embargo, cuenta con propiedades innegables que colaboran con la salud y proporcionan una buena alternativa para mantener una correcta alimentación y un organismo sano. 

• Es antibacteriano. Ayuda a combatir un buen número de bacterias, virus y hongos.
• Funciona también como antiparasitario de algunos parásitos intestinales.
• Reduce el colesterol y la presión arterial. Su contenido en compuestos sulfurados contribuye a mejorar la circulación de la sangre ya que reduce el bloqueo de las arterias.
• Colabora en reparar los daños causados por la arterioesclerosis.
• Puede ayudar a suplir carencias vitamínicas
• Tiene un leve efecto antioxidante.
• Contiene minerales como el calcio, fósforo, potasio y magnesio, necesarios para la correcta contracción muscular y el adecuado funcionamiento del sistema nervioso, que favorecen una buena salud cardiovascular.
• Es bajo en calorías y rico en nutrientes.
• Como uso externo es útil para picaduras o mordeduras de animales, especialmente de insectos.
• También se puede utilizar como desinfectante para la mayoría de afecciones de la piel como hongos, heridas, llagas y quemaduras.
• Puede servir para combatir la sarna, las verrugas o los callos.

 Fuente: Universo energético y Nutrición y Salud

La obesidad infantil es un tema que preocupa al mundo entero, dadas las cifras que cada año se acrecientan y que hablan de una problemática difícil de erradicar en el planeta, incluso en las naciones más avanzadas.

De acuerdo a datos de la OMS, la prevalencia de los casos ha aumentado a un ritmo alarmante. Se calcula que en 2010 hay 42 millones de niños con sobrepeso en todo el mundo, de los cuales cerca de 35 millones viven en países en desarrollo.

El problema se agrava aún más si se tiene en cuenta que los niños con sobrepeso y obesos tienden a seguir siendo gordos en la edad adulta y tienen más probabilidades de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

No obstante, la gran mayoría de estos problemas se pueden evitar; sólo se trata de dar prioridad a la prevención y de erradicar ciertos hábitos alimenticios que devienen en la obesidad.

¿Cuáles son las causas de este problema?

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad infantil es el desequilibrio entre la ingesta y el gasto calórico. Cada vez se hace menos ejercicio y se ingiere comidas con un mayor contenido hipercalórico. Abundante grasa y azúcares, y escasas vitaminas, minerales y otros micronutrientes, hacen que los chicos aumenten su peso.

Por si fuera poco, el ejercicio físico cada vez está más olvidado, sobre todo con las consolas de juego y las computadoras que hacen que los pequeños permanezcan horas frente a la pantalla.

La obesidad infantil se asocia fundamentalmente a la dieta malsana y a la escasa actividad física, pero no está relacionada únicamente con el comportamiento del niño, sino también, cada vez más con el desarrollo social y económico y las políticas en materia de agricultura, transportes, planificación urbana, medio ambiente, educación y procesamiento, distribución y comercialización de los alimentos.

¿Qué se puede hacer para prevenir la obesidad infantil?

• Aumentar el consumo de frutas y hortalizas, legumbres, cereales integrales y frutos secos;
• Reducir la ingesta total de grasas y sustituir las saturadas por las insaturadas;
• Reducir la ingesta de azúcares, y
• Mantener la actividad física: un mínimo de 60 minutos diarios de actividad física de intensidad moderada o vigorosa que sea adecuada para la fase de desarrollo y conste de actividades diversas. Para controlar el peso puede ser necesaria una mayor actividad física.

Fuente: OMS

http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/es/index.html